家常菜食谱一周吃几次，家庭菜谱一周

家常菜，是家的味道，是温暖与爱的传递。在忙碌的生活中，精心准备一周的家庭菜谱，不仅能为家人带来美味的享受，更能让家充满温馨的气息。那么家常菜食谱一周吃几次才合适呢？这并没有固定的答案，取决于家庭成员的口味偏好、时间安排以及营养需求。

一般来说，一周安排三到五次家常菜较为适宜。这样既能保证家人每天都能品尝到熟悉又美味的菜肴，又不会让准备工作过于繁琐。周一，可以选择一道经典的红烧肉。将五花肉切成大小均匀的方块，冷水下锅，加入姜片、葱段去腥，焯水后捞出沥干。锅中倒油，放入冰糖炒出糖色，待冰糖变成焦糖色并冒小泡泡时，加入五花肉翻炒上色。接着加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，翻炒均匀后加入适量清水，没过肉块。大火烧开后转小火慢炖，大约四十分钟左右，直到五花肉变得软糯入味，汤汁浓稠即可。这道红烧肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配米饭简直是绝配。

周二不妨来一道清爽可口的凉拌黄瓜。黄瓜洗净拍碎，切成小段放入碗中。加入蒜末、生抽、醋、白糖、盐、香油等调料，搅拌均匀。喜欢吃辣的还可以加入一些辣椒油或者小米辣。这道凉拌黄瓜做法简单，口感清爽，既能开胃又富含维生素，是夏日餐桌上的常客。

周三的主菜可以是番茄炒蛋。鸡蛋打入碗中，加入少许盐和料酒，搅拌均匀。番茄洗净切块。锅中倒油，油热后倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后用铲子快速划散，盛出备用。锅中再倒少许油，放入番茄块翻炒出汁，加入适量白糖和盐调味。然后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。番茄炒蛋营养丰富，酸甜可口，深受大家喜爱。

周四来一道滋补的山药排骨煲。排骨洗净切块，冷水下锅焯水。山药去皮切段。锅中倒油，放入姜片、葱段爆香，加入排骨翻炒几下，再加入料酒去腥。倒入适量清水，大火烧开后转小火炖煮三十分钟左右。接着加入山药继续炖煮二十分钟，直到排骨和山药都变得软烂。最后加入适量盐调味。这道山药排骨煲汤汁浓郁，营养滋补，非常适合一家人享用。

周五可以做一道色香味俱佳的鱼香肉丝。里脊肉切丝，放入碗中，加入生抽、料酒、淀粉等调料，抓匀腌制。木耳泡发切丝，胡萝卜、青椒切丝备用。调制鱼香汁，碗中加入生抽、醋、白糖、盐、蚝油、淀粉和适量清水，搅拌均匀。锅中倒油，油热后放入腌制好的肉丝滑炒至变色盛出。锅中留底油，放入蒜末、姜末、泡椒炒香，加入胡萝卜丝、青椒丝、木耳丝翻炒均匀。倒入肉丝继续翻炒，然后加入鱼香汁翻炒至浓稠即可。鱼香肉丝咸甜酸辣兼备，葱姜蒜香浓郁，是一道很受欢迎的家常菜。

周六不妨试试清蒸鲈鱼。鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。盘中铺上姜片和葱段，放上鲈鱼，鱼身上再撒一些姜片和葱段。蒸锅加水烧开，放入鲈鱼蒸十分钟左右，具体时间根据鱼的大小调整。蒸好后取出，倒掉盘中的汤汁，去掉姜片和葱段。在鱼身上淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，浇上热油即可。清蒸鲈鱼肉质鲜嫩，营养丰富，原汁原味。

周日则来一道温馨的饺子。可以根据家人的口味准备不同的馅料，比如猪肉白菜馅、韭菜鸡蛋馅等。一家人围坐在一起，擀面皮、包馅料，充满了欢乐的氛围。煮好的饺子热气腾腾，咬上一口，满满的都是幸福的味道。

一周的家常菜食谱丰富多样，既能满足家人不同的口味需求，又能保证营养均衡。让我们用心去烹饪每一道家常菜，用爱为家人打造一个美味又温暖的家。