家常菜食谱一周，一周家庭食谱表格怎么做

在日常生活中，为家庭制定一周的家常菜食谱并将其制作成表格是一项实用且有意义的事情。它不仅能让家庭成员每天都能享受到美味又营养的餐食，还能帮助我们合理规划食材采购，避免浪费，节省开支。一份精心安排的一周家庭食谱表格，能够体现出对家人健康和饮食需求的关注，让家庭生活更加有序和温馨。接下来，我们将详细探讨如何制定一周的家常菜食谱以及如何制作相应的表格。

周一的早餐可以选择营养丰富的蔬菜鸡蛋煎饼搭配一杯热豆浆。先将面粉、鸡蛋、切碎的蔬菜（如胡萝卜、生菜等）混合，加入适量的水搅拌成面糊，平底锅刷少许油，倒入面糊摊成薄饼，煎至两面金黄即可。午餐以红烧肉配米饭和清炒时蔬为主。将五花肉切成小块，焯水后捞出，锅中热油，放入冰糖炒出糖色，加入五花肉翻炒上色，再加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水炖煮至肉软烂入味。晚餐则可以准备西红柿鸡蛋面，简单又开胃。把西红柿去皮切块，鸡蛋炒熟盛出，锅中再放少许油炒香西红柿，加水煮开后放入面条，煮熟后加入鸡蛋和适量调料即可。

周二早餐试试燕麦水果粥，将燕麦、牛奶、水果（如香蕉、草莓等）一起煮成粥，营养又美味。午餐安排糖醋排骨和凉拌黄瓜。先把排骨焯水，然后在锅中加入适量油，放入排骨煎至两面金黄，加入适量的糖、醋、生抽、料酒等调料，加水炖煮至汤汁浓稠。凉拌黄瓜只需将黄瓜拍碎，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。晚餐来一份虾仁豆腐煲，把虾仁炒熟，豆腐切块焯水后放入锅中，加入虾仁、高汤、调料炖煮一会儿，最后撒上葱花即可。

周三早餐可以吃豆沙包和小米粥。豆沙包可以购买现成的，也可以自己制作豆沙馅包成包子蒸熟。午餐做宫保鸡丁配米饭和炒豆角。将鸡肉切成丁，用生抽、料酒、淀粉腌制，锅中热油，放入花生米炸至金黄捞出，再放入鸡肉丁翻炒至变色，加入干辣椒、花椒、葱、姜、蒜等调料炒香，最后加入鸡肉丁、花生米和适量调料翻炒均匀。炒豆角要先将豆角切段焯水，然后锅中热油，放入豆角翻炒至熟透。晚餐准备冬瓜肉丸汤和馒头，将猪肉剁成肉馅，加入调料搅拌均匀，捏成丸子放入锅中，加入冬瓜和适量的水煮熟即可。

周四早餐吃三明治和热牛奶。用面包片夹上煎蛋、火腿、生菜和沙拉酱，简单又方便。午餐安排土豆烧牛肉和清炒西兰花。将牛肉切块焯水，土豆去皮切块，锅中热油，放入牛肉翻炒，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水炖煮至牛肉软烂，再加入土豆继续炖煮至土豆熟透。清炒西兰花只需将西兰花掰成小朵焯水，然后锅中热油，放入西兰花翻炒，加入适量调料即可。晚餐可以做韭菜鸡蛋饺子，将韭菜切碎，鸡蛋炒熟切碎，两者混合加入调料搅拌成馅料，包成饺子煮熟。

周五早餐喝玉米糊，吃蒸玉米。午餐以红烧鱼和炒白菜为主。选择一条新鲜的鱼，处理干净后在鱼身上划几刀，用盐、料酒、姜片腌制，锅中热油，放入鱼煎至两面金黄，加入生抽、老抽、料酒、糖、醋等调料，加水炖煮至汤汁浓稠。炒白菜要先将白菜切片，锅中热油，放入白菜翻炒至熟透。晚餐准备南瓜粥和花卷，将南瓜去皮切块，和大米一起煮成粥，花卷可以购买现成的，也可以自己制作。

周六早餐吃鸡蛋灌饼和豆浆。先将面粉加水揉成面团，醒面后擀成薄饼，在饼上刷一层油，撒上葱花和盐，然后将饼对折再对折，擀成圆形，放入锅中烙至两面金黄，用筷子在饼中间戳一个洞，将鸡蛋液灌入饼中，继续烙至鸡蛋熟透。午餐安排回锅肉和凉拌菠菜。将猪肉煮熟切片，锅中热油，放入肉片煸炒出油，加入豆瓣酱、生抽、料酒等调料炒香，再加入青椒、红椒等配菜翻炒均匀。凉拌菠菜要先将菠菜焯水，然后放入冷水中过凉，捞出挤干水分，加入蒜末、生抽、醋、香油等调料拌匀。晚餐可以做西红柿牛腩面，将牛腩切块焯水，西红柿去皮切块，锅中热油，放入牛腩翻炒，加入生抽、老抽、料酒、八角、桂皮等调料，加水炖煮至牛腩软烂，再加入西红柿继续炖煮一会儿，最后将面条煮熟，加入牛腩和汤汁即可。

周日早餐吃油条和豆腐脑。油条可以购买现成的，豆腐脑可以自己制作，将豆浆煮开后加入石膏粉搅拌均匀，静置一会儿即可。午餐以粉蒸肉和炒胡萝卜丝为主。将五花肉切片，用米粉、生抽、老抽、料酒、糖等调料腌制，放入蒸锅中蒸熟。炒胡萝卜丝要先将胡萝卜切丝，锅中热油，放入胡萝卜丝翻炒，加入适量调料即可。晚餐准备紫菜蛋花汤和米饭，将紫菜泡发，鸡蛋打散，锅中加水煮开，放入紫菜，加入适量调料，然后慢慢倒入鸡蛋液，搅拌均匀即可。

制作一周家庭食谱表格时，可以在表格的第一行列出周一到周日，第一列列出早餐、午餐、晚餐。然后将每天的食谱依次填入相应的单元格中。还可以在表格旁边添加备注栏，记录一些食材的采购信息、烹饪注意事项等。这样一份清晰明了的一周家庭食谱表格就制作完成了。通过合理安排一周的家常菜食谱并制作成表格，我们能够为家人提供丰富多样、营养均衡的餐食，让家庭生活更加美好。