秋冬润燥食材，秋冬润肺去燥的食谱

秋冬季节，气候干燥，人体容易受到燥邪的侵袭，出现咽干、口渴、咳嗽等症状。此时，食用一些润燥食材，制作一些润肺去燥的食谱，对于调养身体、保持健康具有重要意义。

秋冬润燥食材丰富多样，常见的有梨、银耳、百合、蜂蜜、核桃、芝麻等。梨性凉味甘，具有润肺止咳、清热降火的功效；银耳滋阴润肺、养胃生津，是秋冬时节的滋补佳品；百合清心润肺、安神定志，能缓解燥热引起的心烦意乱；蜂蜜润燥滑肠、解毒止痛，可直接食用或用于烹饪；核桃补肾固精、润肺止咳，是补脑益智的佳品；芝麻补肝肾、益精血、润肠燥，对秋冬燥咳有一定的缓解作用。

以下为大家介绍几款秋冬润肺去燥的食谱：

冰糖雪梨银耳羹

材料：雪梨 1 个、银耳 1 朵、冰糖适量。

做法：将银耳泡发后撕成小朵，雪梨去皮切块。把银耳和雪梨放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 30 分钟左右，直至银耳软烂。最后加入冰糖，继续炖煮 10 分钟至冰糖溶化即可。此羹口感香甜，润肺止咳效果显著，尤其适合咳嗽痰多的人群。

百合红枣粥

材料：百合 50 克、红枣 10 颗、大米 100 克。

做法：将百合洗净，红枣去核，大米淘洗干净。把三者放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮粥，约 40 分钟至粥浓稠即可。百合红枣粥具有健脾益胃、润肺止咳的功效，常食可增强人体免疫力，缓解秋冬燥气。

核桃芝麻糊

材料：核桃 50 克、芝麻 30 克、冰糖适量。

做法：将核桃去皮，芝麻炒熟。把核桃和芝麻放入搅拌机中，加入适量清水打成糊状，再倒入锅中，加入冰糖，小火熬煮至冰糖溶化，搅拌均匀即可。核桃芝麻糊营养丰富，具有补肾健脑、润肺止咳的作用，适合秋冬季节食用，尤其适合老年人和儿童。

蜂蜜柚子茶

材料：柚子 1 个、蜂蜜适量。

做法：将柚子去皮，取柚子肉切成小块，放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮 15 分钟左右，至柚子肉软烂。捞出柚子肉，将汤汁过滤后倒入锅中，加入蜂蜜，继续小火熬煮 10 分钟左右，至蜂蜜溶化即可。待蜂蜜柚子茶冷却后，放入冰箱冷藏，饮用时取适量用温水冲服。蜂蜜柚子茶具有润肺化痰、清热解毒的功效，可缓解秋冬季节的咽喉肿痛等症状。

在制作这些食谱时，需要注意以下几点：食材要选择新鲜、优质的，以保证口感和营养价值；烹饪过程中要掌握好火候和时间，避免食材过于软烂或焦糊；根据个人口味可适当调整食材的用量和甜度，但要注意不要添加过多的糖分，以免影响健康。

秋冬季节食用润燥食材，制作润肺去燥的食谱，是一种简单而有效的养生方法。通过合理搭配食材，制作出美味可口的佳肴，既能满足味蕾的享受，又能调养身体，让我们在秋冬季节保持健康、活力满满。